第8章糖醋排骨

苏参准备了两斤的肋排，与适量的葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖。

肋排据说是一种变异猪猪兽身上的，比一般猪排稍微大些，肉质却不柴甚至更加鲜嫩。八角香叶桂皮这样的佐料，是图乌费了一番功夫才找到的。

排骨切断洗净后，已经在冷水中浸泡半个小时了，苏参将其焯水、捞出、冷水下锅、肉质变白时再次捞出，最后控水备用。

开火，倒底油，油热，倒入排骨，以及其他除冰糖外所有佐料，不停煸炒，炒出排骨多余的油分，又将佐料奇异的香味炒入肉中。

直至肉表层金黄，盛出备用。

苏参重新起锅，倒入油与冰糖，中小火不停炒制，冰糖与油已融合成为晶莹红亮的颜色，散发着甜腻勾人的味道。

“等这个成棕红色冒泡时就行了，再炒就会焦了。”苏参转头对一旁新来的副厨说，一边手上动作也不停。

他额头渗出汗水，不时直接拿脖子上的毛巾擦拭。

此时，关火放入肋骨，翻炒上糖色，重新开火，再翻炒。他倒入料酒和温水，刚好没过排骨，煮开后倒入高压锅，炖煮十五分钟。

十五分钟间，苏参忙着做其他菜式。十五分钟后，苏参大火收汁，加盐、糖翻炒，沿锅边倒入醋汁，这样能使醋味更浓郁。黑醋碰上高温铁锅瞬间蒸发，迸发出刺鼻的香味。

苏参继续翻炒，汤汁已浓郁粘稠。最后，撒上白芝麻，翻炒盛盘，大功告成！

“上菜！”

*

厨房热火朝天的，主厨苏参，副厨图乌与他临时来帮忙的好友瑟克斯，以及其他四个图乌找的厨师都在忙碌着。

今日三楼还没开放，前厅两楼五十桌全部客满。

一楼前台，芙沃以及三名人员不断地准备简单饮品以及结账收银，临时服务生王昂、正牌服务生睢睢、以及其他五位人员，在客人来时随时带桌点餐催菜，还有另外十个招募的临时工分别在厨房与前厅来回穿梭、上菜撤盘、洗碗清理。

一切都是忙碌的，但按部就班，一切都是井然有序的。

今天，“苏氏小馆”正式开业了！

苏参与图乌共同制定了菜单，五天轮换一次。考虑到开业客流量，今日开放的正餐菜式都偏简单易准备。热菜荤有麻辣酸菜鱼、糖醋排骨、酒酿肉丸、鱼香肉丝，素有鲜松茸炒芦笋、清炒油菜、甜蒸南瓜，凉菜是辣油白肉、红酱白灼虾、生片三文鱼，汤品有冬瓜丸子汤、山药鲫鱼汤。

苏参图吉利，一共十二道。

餐馆外无数人还在拥挤等待，玛戈广场因此引起不小的轰动，甚至有安保机器人前来维持秩序疏散人群，但奈何人倒是越聚越多。

餐馆三楼未开放，底下两楼内，五十桌顾客，两百人左右，桌桌爆满，连餐馆外花园中十桌休闲咖啡的卡座也坐满了人。苏参一行几十余人各司其职，早已经分身乏术。没办法，火爆程度还是远超他们的想象。

三天前，在苏参全星系直播后，他做的食物味道被网友保存下来，在星网上被星网网友们置顶了整整三天，热度指数是一千三百亿余，话题指数是二百六十亿余。

王昂和他的团队做了多方面宣传，对此苏参其实并不很赞同，小餐馆顶多有三百位的接待能力，但王昂团队却好像是面对三百再加九个零的顾客在宣传。

苏参压力极大。那天的直播，幸好摄制组是对他的外貌进行了一定处理，才没有让他至于曝光。他……不太想做个名人。

但，好像容不得苏参想不想的问题。直播热度空前爆破以后，王昂团队的宣传也突破新高。

苏参这两天呆在家，也没上网，就是喝喝茶、看看书、撸撸猫、养养生，他不知道……

在热搜榜上点击最高的一篇帖子里，也就是王昂和他的团队准备的宣传贴里，录取了苏参二十道菜式的图片与味道，设置的都是一人一次式免费品尝，让无数星际网友们趋之若鹜，欲罢不能。

哪管什么ABCD等级的大人物小人物，哪管什么身份，帖子底下，有关的星际厨师联盟、环宇生态食品局、供应餐馆食材的索斯连锁私人食材公司等等官方星际号，都来凑热闹，不相关的什么星际知名导演方成义、跨球顶尖科技公司华为等等等等，也都来凑热闹。

这还不是重点，最令无数星际网友目瞪口呆的是，帝国王室、星际政府联盟、星际商业联盟等等的亿万数量级的官方星际号全都来报道……

【导演方成义V】：谁tm弄的一个号吃一次？？？/怒/我买星际号，五万星际币一个，有意者私聊。#火爆星网的神秘餐馆#

【星际厨师联盟V】：听说今天后开业，我们厨师长疯了，按捺不住已经连夜坐了去往主星的飞艇，请手动将我们这群小可怜置顶一哈！！！让厨师长看到一下，别忘了带点吃的回来/哭笑不得/#麻麻呀我吃系统分泌味被感动哭了#

【索斯连锁食材公司V】：/骄傲/我们终于等来一个能够将我们家食材做成真正美食的人@苏氏小馆#请问苏氏餐馆食材可以在哪儿买到#

【星际商业联盟V】:@梵子诸副主席您的厌食症有救了。#苏氏一出，梵大佬今天还厌食吗#

【帝国王室V】：@苏氏小馆#今天也是陛下不想吃饭的一天#

………

星际网友A：你们不懂那种看到一排官号作妖的刺激感……[赞：30.2亿＋]

星际网友B：只有我关心…开业那天自己吃得到饭不的问题吗……[赞：1.6亿+]

星际网友C：在图书馆里看到过从前食物的记录，不明白为什么随着时代进化，美食这样美好的东西却消失了。/苦恼/[赞：0.6亿+]

星际网友D：！！！！！！！！！#苏氏小馆的菜单价格曝光，竟然……#[赞：70.2亿＋]

星际网友E：嘿嘿，苏氏小馆不接受预定，我住在玛戈广场附近，开业那天凌晨就去守着/傲娇/[倒赞：60.7亿+]

*

从十一点，至晚上八点，轮换至少五次客人，苏参等人不停忙碌，下午三点开始休息，两个小时却继续备菜。

本来七个小时的营业时间，苏参等人愣是不停歇连续忙碌了九个小时。他无比庆幸巨大的食材库供应充足，也听了王昂的建议，使备菜数量还勉强够供应。

在晚上八点打烊后，餐馆内的客人再被通知打烊后，最迟直至九点才离开。

天已经黑了，玛戈广场热热闹闹的夜生活才刚刚开始，苏氏小馆这边的一天却已进入尾声。

看着小餐馆门外仍有一群顾客不舍离开，苏参知道大家都万分疲惫，自己也疲惫不堪，坚持做了些简单的奶香曲奇打办成小小份，分送给顾客。顾客中有些甚至从凌晨等到现在，仍然没进店里。

为了安抚他们，苏参挨着跟几十位等到现在的顾客送了小曲奇，说了抱歉。那些顾客对于餐馆员工这样的行为非常惊讶，他们不肯离去是感到恼怒烦躁，但餐馆员工这样诚挚的道歉之后，他们的怒气也消散得差不多了。

他们不认识苏参，但大多看过直播的他们看着苏参却很觉得面熟，看其他员工对于苏参的态度，有些顾客回家路上才反应过来，那很有可能就是餐馆的主厨！

意识到这点，有人将拍下这小曲奇发布到网上，又引起一阵不小的热潮。

目送他们离开后，苏参终于松了口气。

他转身进入餐馆，看着餐馆里仍在忙碌的各位，也开始帮着收拾起来。

“去坐着休息会儿吧…”苏参对那个年轻好看、但好像下一秒就快累倒的男生微微一笑。

“老板……”

克莱尔看着老板接过他手中的帕子以后，就开始忙碌，本来就疲惫困倦的他，眼眶更红了。他今天做的是上菜撤盘，在一楼二楼见来来回回跑了好几十次，已经累得找不着北了。

他是附近一所大学的普通学生，体质只有c级。临近毕业，他找不到工作，看到网上一则招募广告，居然没有体质要求，只是说居住地距离餐馆近的人士优先，体力稍好就行，报酬当天面谈结算。

克莱尔昨天早上来应聘，只是死马当活马医，咬牙来试试。

来的时候，看到与他一同前来应聘的人，大多和他是差不多的人。本来以为这份不存在体质要求的工作，会有多低贱困难，但看到那位曾经在星网热搜上出现过的风云人物王昂，克莱尔突然开始觉得自己被馅饼儿砸中了……

今天一天，除了早上开例会时，看到了一眼他们的老板一眼，只有在现在，克莱尔才真正近距离看到他们的苏参老板。

平易近人的、和蔼可亲的、善良的、温柔的。克莱尔的汉语课不是很好，他不知道自己形容得对不对，但…好吧，苏参给他的感觉就是这样的。

*

晚十一点，餐厅终于收拾完毕，芙沃给各位临时员工结了账，工资按天算。当克莱尔拿到那一份非常丰厚的工资时，他和他周围那群人互视一眼，都有掩饰不住的惊讶与喜悦。

环境优美，待遇丰厚，上司温柔，苦是苦了些，累是累了些，但拿到工资时，是完全抑制不住的开心。

聘请临时员工这件事，是苏参主动提出来的。

两年前从他找工作开始，他就意识到对于等级畸形的这个时代来说，看似开明，却对许多人非常残忍。许多人在接受公共教育以后，一但进入社会，就立马成为无业游民。

聘请临时员工，签订短期合同，按天结算工资。由此苏参帮不了太多人，但总归来说，还是能在他能力范围之内帮助到一定的人。

*

夜深，送走各位，苏参搭车回了家。

绿豆被管家机器人照顾了一天的，主人回来时抱着它吸了好久充电，竟然睡着了，它喵了几声，主人才恍惚醒来。

守着主人去洗了澡，给主人叼去他忘记的睡衣，绿豆觉得自己真是为主人操碎了心。

夜深，主人已经熟睡，蹑手蹑脚走到主人枕头旁，用小尾巴圈住自己，也睡去了。